$45.30 $7.55
| Frais de l'agence | 7.55 $ |
| Montant restant à payer à la SAQ | 37.75 $ |
| Prix total : | 45.30 $ |
Après la vendange, les raisins sont égrappés et directement pressés. Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis vinifié dans notre chai équipé de cuves thermorégulées. Nous pouvons ainsi maîtriser la température de fermentation alcoolique à 18/20°C afin d’obtenir une extraction maximale des arômes. Le vin est élevé sur lies fines (remuées chaque semaine) jusqu’au soutirage en janvier. Il est ensuite collé à la bentonite et la mise en bouteille se réalise à partir du mois de mars.
Arômes associés aux fruits exotiques comme les fruits de la passion, les pamplemousses, les litchis et les mangues. Nous y retrouvons aussi des notes fumées qui nous rappellent la pierre à fusil, le tout enrobée par des parfums de fleurs blanches (genêt, buis, acacia, bourgeon de cassis).
Les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et les fromages.
| Producteur | Domaine Serge Dagueneau et Filles |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | AOC Pouilly-Fumé, Vallée de la Loire |
| Viticulture | Raisonnée / Haute Valeur Environnementale |
| Cépage(s) et arômate(s) | Sauvignon blanc |
| Couleur | Blanc |
| Format | 750 ml |
| Quantité minimale | 6 |
| Distribution | Importation privée |
