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Domaine Serge Dagueneau et Filles – Pouilly-Fumé Tradition

Le prix initial était : $53.00.Le prix actuel est : $9.50.

Frais de l'agence	9.5 $
Montant restant à payer à la SAQ	43.5 $
Prix total :	53 $

Le Pouilly- Fumé Tradition du Domaine Serge Dagueneau et Filles est un vin fin et élégant qui met en valeur le magnifique terroir de la Loire.

Vinification / élaboration

Après la vendange, les raisins sont égrappés et directement pressés. Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis vinifié dans notre chai équipé de cuves thermorégulées. Nous pouvons ainsi maîtriser la température de fermentation alcoolique à 18/20°C afin d’obtenir une extraction maximale des arômes. Le vin est élevé sur lies fines (remuées chaque semaine) jusqu’au soutirage en janvier. Il est ensuite collé à la bentonite et la mise en bouteille se réalise à partir du mois de mars.

Dégustation

Arômes associés aux fruits exotiques comme les fruits de la passion, les pamplemousses, les litchis et les mangues. Nous y retrouvons aussi des notes fumées qui nous rappellent la pierre à fusil, le tout enrobée par des parfums de fleurs blanches (genêt, buis, acacia, bourgeon de cassis).

Accords

Les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et les fromages.

Récompenses

OR – Concours des Vins du Val de Loire
OR – Gilbert & Gaillard
Argent – Concours Mondial de Bruxelles
Argent – Decanter WWA

Taux d'alcool : 12.9%

Sucre résiduel : 1 g

Catégorie : Vins Marque : Domaine Serge Dagueneau et Filles

Informations complémentaires

Producteur	Domaine Serge Dagueneau et Filles
Pays	France
Région	AOC Pouilly-Fumé, Vallée de la Loire
Viticulture	Raisonnée / Haute Valeur Environnementale
Cépage(s) et arômate(s)	Sauvignon blanc
Couleur	Blanc
Format	750 ml
Quantité minimale	6
Distribution	Importation privée

Description