Le Nerello Mascalese  Trisole - Cantine Birgi  est un vin de l'appellation DOC Sicilia. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec un court contact du moût sur les peaux. À la fin de la vinification, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable. C'est un vin généreux offrant  un bouquet complexes aux notes de fruits noirs, d’épices et de torréfaction (café, moka). Il bien équilibré avec une agréable finale finement épicée.

Le Nero d'Avola Trisole - Cantine Birgi  est un vin de l'appellation DOC Sicilia. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec un court contact du moût sur les peaux. À la fin de la vinification, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable. C'est un vin frais et élégant aux parfums de fruits rouges et d’épices. Il est bien équilibré avec une agréable finale fraiche et savoureuse.