Mam’zelle Syrahcuse, Domaine des Pradels Quartironi

Nichées au hameau du Priou, nos vignes sur vrais coteaux arides non irrigués surplombent la vallée de Saint Chinian. Notre terroir de schistes jusqu'à 400m d'altitude bénéficie d'une situation exceptionnelle, qui favorise la richesse aromatique et la fraîcheur si caractéristique de nos vins. Nos vignes en pleine nature sont entourées d'une riche biodiversité végétale et animale. Les vignes en coteaux exigent beaucoup de travaux manuels, y compris la vendange qui est intégralement manuelle sur le Domaine. Dans notre métier de paysans vignerons nous allions respect de la nature, techniques et matériels «modernes» aux savoirs faire traditionnels ; et sommes toujours en recherche et essais d'évolution vers plus de pratiques « éco-cohérentes » , au delà même des exigences réglementaires de l'agriculture biologique. Nous sommes très exigeants dans notre travail à tous les stades de notre métier de vignerons de nos ceps de vigne jusqu'au verre de vin et apportons notre signature à la vinification soignée, en levures indigènes, de tous nos vins. : blancs, rosé et rouges, expressifs, frais, modernes, gourmands, fins, élégants. Que la dégustation de nos vins vous apporte plaisir et convivialité Magali et Guilhem frère et soeur vignerons