Vinification / élaboration
Les raisins ont été récoltés mécaniquement et transportés vers la cave et enveloppés dans des couches de neige carbonique pour réduire le contact avec l’oxygène. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 13°C durant 18 jours.
Dégustation
Du Toitskloof – Chenin Blanc sera vous séduire par ses notes de fruits tropicaux, de poires et de pommes. Bien équilibré, il offre une finale longue et savoureuse.
Accords
Idéal pour les fruits de mer, le poulet, les pâtes et les salades.
Taux d'alcool : 12.75%