Le Pouilly- Fumé Tradition du Domaine Serge Dagueneau et Filles est un vin fin et élégant qui met en valeur le magnifique terroir de la Loire.
Domaine Serge Dagueneau et Filles – Pouilly-Fumé Tradition
$8.00
| Frais de l'agence | 8 $ |
| Montant restant à payer à la SAQ | 39.5 $ |
| Prix total : | 47.50 $ |
Vinification / élaboration
Après la vendange, les raisins sont égrappés et directement pressés. Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis vinifié dans notre chai équipé de cuves thermorégulées. Nous pouvons ainsi maîtriser la température de fermentation alcoolique à 18/20°C afin d’obtenir une extraction maximale des arômes. Le vin est élevé sur lies fines (remuées chaque semaine) jusqu’au soutirage en janvier. Il est ensuite collé à la bentonite et la mise en bouteille se réalise à partir du mois de mars.
Dégustation
Arômes associés aux fruits exotiques comme les fruits de la passion, les pamplemousses, les litchis et les mangues. Nous y retrouvons aussi des notes fumées qui nous rappellent la pierre à fusil, le tout enrobée par des parfums de fleurs blanches (genêt, buis, acacia, bourgeon de cassis).
Accords
Les crustacés, les poissons en sauces ou grillés, les viandes blanches, les volailles rôties et les fromages.
Récompenses
- OR – Concours des Vins du Val de Loire
- OR – Gilbert & Gaillard
- Argent – Concours Mondial de Bruxelles
- Argent – Decanter WWA
Taux d'alcool : 12.9%
Sucre résiduel : 1 g
Informations complémentaires
| Producteur | Domaine Serge Dagueneau et Filles |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | AOC Pouilly-Fumé, Vallée de la Loire |
| Viticulture | Raisonnée / Haute Valeur Environnementale |
| Cépage(s) et arômate(s) | Sauvignon blanc |
| Couleur | Blanc |
| Format | 750 ml |
| Quantité minimale | 6 |
| Distribution | Importation privée |
Description
Le Pouilly- Fumé Tradition du Domaine Serge Dagueneau et Filles est un vin fin et élégant qui met en valeur le magnifique terroir de la Loire.
Producteurs
Domaine Serge Dagueneau et Filles
