« La vie a repris ses droits dans les sols et le nez la raconte avec énergie. » Source: La Revue du vin de France février 2020
Le Domaine des Amadieu est situé à Cairanne, village du Vaucluse de 1000 habitants, entre le Rhône et Mont Ventoux. Ce domaine a été fondé en 1992 par une famille Cairannaise propriétaire des vignes sur la commune.
La cave de vinification, construite à cette date, a été parfaitement intégrée au mas (ferme de certaines régions du midi de la France), authentique bâtisse du milieu du 19ième siècle, habitée à l’époque par une famille nommée AMADIEU. Le domaine en tire son nom.
Passionnés par la terre et ingénieurs agronomes de formation, Corine et Yves-Jean Houser acquirent la propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion (biodynamie).
Depuis l’acquisition du domaine, des évolutions importantes ont été mises en oeuvre, validées par la certification en agriculture biologique et en biodynamie.
Les vins ont gagné en finesse, élégance et équilibre et se démarquent par leur modernité et leur fraîcheur. Le croissant de lune apposé sur l’étiquette de chacune des cuvées du domaine signifie d’ailleurs cet engagement à l’agriculture biologique et biodynamique.
Pour terminer, voici quelques bribes de notre discussion avec Yves-Jean lors de notre passage au domaine en avril 2019.
« Nous avons choisi la lune et les constellations pour affirmer notre identité et décliner notre démarche. Notre devise est « bien faire au bon moment ». La position de la lune devant les constellations détermine les jours les plus favorables au travail de la vigne et au chai. »
« Par conviction. L’agriculture biologique s’est imposée à nous, tant à la vigne qu’à la cave, comme mode de conduite de notre domaine de 7 hectares. En parallèle, nous avons recherché la meilleure expression de chacune de nos huit parcelles, harmonieusement réparties sur la commune de Cairanne. »
