Informations complémentaires
| Producteur | Antoine et Laurent Robin |
|---|---|
| Pays | France |
| Viticulture | Raisonnée |
| Cépage(s) et arômate(s) | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Format | 750 ml |
| Quantité minimale | 6 |
| Distribution | Importation privée |
| Frais de l'agence | 9,00 $ |
| Montant restant à payer à la SAQ | 39,00 $ |
| Prix total : | 48,00 $ |
Le Chablis – Domaine Séguinot & Filles a un nez très expressif et mêle des arômes de fruits à chair blanche, de pamplemousse ainsi que des notes de minéralité. La bouche est ample, concentrée et présente dès l’attaque une belle sucrosité. La finale est saline et persistante.
Dans la pure tradition, nos Chablis sont vinifiés en cuve et élevés durant 10 à 11 mois sur lies fines. La minéralité de nos sols argilo-calcaires s’y exprime, le tout accompagné d’une belle fraicheur et d’une note citronnée dans sa jeunesse. Élevage de 9 mois.
La robe est jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez très expressif, mêle des arômes de fruits à chair blanche, de pamplemousse ainsi que des notes de minéralité. La bouche est ample, concentrée et présente dès l’attaque une belle sucrosité. La finale est saline et persistante.
Il se boit à une température de 12°C et accompagne à merveille tourtes, jambon au Chablis, fruits de mer, poissons grillés.
| Producteur | Antoine et Laurent Robin |
|---|---|
| Pays | France |
| Viticulture | Raisonnée |
| Cépage(s) et arômate(s) | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Format | 750 ml |
| Quantité minimale | 6 |
| Distribution | Importation privée |
Le Chablis – Domaine Séguinot & Filles est produit sur des climats à flancs de coteaux et sur le début des plateaux.
Le Domaine produit ses Chablis sur 15,00 ha environ, et résulte d’un assemblage judicieux de divers climats. Les sols argilo-calcaires légers donnent au Chablis des arômes floraux, frais et minéraux.
Dans la pure tradition, nos Chablis sont vinifiés en cuve et élevés durant 10 à 11 mois sur lies fines. La minéralité de nos sols argilo-calcaires s’y exprime, le tout accompagné d’une belle fraicheur et d’une note citronnée dans sa jeunesse. Élevage de 9 mois. Celui-ci à une robe est jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez très expressif, mêle des arômes de fruits à chair blanche, de pamplemousse ainsi que des notes de minéralité. La bouche est ample, concentrée et présente dès l’attaque une belle sucrosité. La finale est saline et persistante.
» Notre Domaine est situé à Maligny, à 8 kms au nord de Chablis sur l’axe Nord/Sud de la Vallée du Serein.
Maligny est un des 19 villages qui font partie de l’appellation Chablis, mondialement reconnue.
Notre village, adossé à la rive droite du Serein, profite d’une exposition Sud-Ouest privilégiée, ce qui lui donne la prétention d’avoir des vins riches et équilibrés.
Sur environ 5000 ha de vignes plantées, Maligny en compte 300 sur sa commune. La chance de notre village est d’avoir 3 niveaux d’appellations (dont deux premiers crus) : le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis 1er Cru Fourchaume et le Chablis 1er Cru Homme Mort.
Daniel s’installe en 1971 avec l’aide de son père et de son grand-père sur environ 2 ha de Chablis et sur 3 ha de Fourchaume et Homme Mort en 1975.
Depuis bientôt presque 40 ans, l’exploitation continue d’évoluer pour en arriver aujourd’hui à une superficie d’environ 25 ha.
La plus belle évolution et la plus belle récompense pour Daniel est l’arrivée de ses 2 filles. Emilie en 2003 et Laurence en 2008 reprennent le flambeau avec la fierté de perpétuer la tradition familiale.
Cette complicité père/filles permet de tirer vers le haut la qualité et l’authenticité de nos vins.
L’évolution des techniques a permis au domaine d’obtenir la mention HVE3 en mars 2021, mention qui valorise le travail d’un point de vue environnemental principalement. »