Domaine Serge Dagueneau et Filles – “Le Centenaire” Pouilly-sur-Loire

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Montant restant à payer à la SAQ 27.85 $
Prix total : 33.75 $

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Vinification / élaboration

Après la vendange manuelle et traditionnelle, les raisins sont égrappés et directement pressés. Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis vinifié dans notre chai équipé de cuves thermorégulées. Nous pouvons ainsi maîtriser la température de fermentation alcoolique entre 18 et 20°C, afin d’obtenir une extraction maximale des arômes. Le vin est élevé sur lies fines jusqu’au mois de mars. Il est ensuite collé à la bentonite puis légèrement filtré. La mise en bouteille du Pouilly-sur-Loire est généralement réalisée au mois de mars.

Dégustation

Tendre et fruité, marqué par ses arômes frais et fruités de noisette, de noix, de miel, de pomme séchée, d’abricot et de pêche jaune. Il se boit dans sa jeunesse, de 1 à 3 ans.

Accords

Les crustacés, poissons, fromages, charcuteries et saura également vous séduire en apéritif.

Récompenses

  • ARGENT – Concours Mondial du Chasselas
  • BRONZE – Concours des Vignerons Indépendant
  • OR – Concours de la Foire aux vins de Pouilly-sur-Loire
  • Guide Bettane & Desseauve

Taux d'alcool : 12%

Sucre résiduel : 1 g

Catégorie :
Marques

Informations complémentaires

Producteur

Domaine Serge Dagueneau et Filles

Pays

France

Région

AOC Pouilly-sur-Loire

Viticulture

Raisonnée / Haute Valeur Environnementale

Cépage(s) et arômate(s)

Chasselas

Couleur

Blanc

Format

750 ml

Quantité minimale

6

Distribution

Importation privée

Producteurs

Domaine Serge Dagueneau et Filles

Domaine Serge Dagueneau et Filles

Titre

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