Fermentation en barriques et fermentation malolactique partielle. Vieilli 9 mois en fût de chêne français (84 %), américain (12 %) et russe (4 %). La moitié en fût neuf et l’autre en fût de second usage.
Vin harmonieusement équilibré aux arômes intenses de citron, cantaloup et de pêche. Le tout enveloppé par des notes complexes de maïs soufflé, noisette et de zeste de citron. Sa finale est longue, riche et fraîche.
Viandes blanche et poissons.
| Producteur | Burrowing Owl Estate winery |
|---|---|
| Pays | Canada |
| Région | Vallée de l'Okanagan – Colombie-Britannique |
| Viticulture | Raisonnée / Haute Valeur Environnementale |
| Cépage(s) et arômate(s) | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Format | 750 ml |
| Quantité minimale | 1 |
| Distribution | SAQ |
Burrowing Owl – Chardonnay, est l’un des produits phare de ce magnifique vignoble situé dans la Vallée de l’Okanagan. Il allie, structure et finesse.
Sont coté boisé est unique et offre la signature de grand vin canadien qui se situ à mi-chemin entre les grands vins européeens et ceux du nouveau monde.
